随着经济的发展和人们生活水平的不断提高，冰箱作为一种保存食品和延长食物变质时间的家电设备，已走进千家万户，成为日常生活不可缺少的家用电器。早期的冰箱没有抗菌和杀菌的功能，仅仅依靠低温来保鲜食物，这种冰箱内的食物，尤其是冷藏室中的食物时间长了仍然会腐败变质，这是因为在低温环境下仍然有细菌存在。
有调查数据显示，在发达国家，水果蔬菜等农副产品在采摘、运输、储存等流通环节上损失率为1.7%~5%，而在我国的损失率则高达25％到30％。
为防止果蔬采后流通中损失，目前生产中还结合化学手段如化学杀菌剂的使用防止腐烂损失。但杀菌剂残留已被发现会对消费者的身体健康带来潜在威胁，尤其对于儿童。因此，新的保鲜技术和手段的研究受到科技人员的普遍重视。
常见的UVA+光触媒冰箱除菌方式存在无法杀灭病毒的缺陷。海司恩2016年设计研究的冰箱杀菌模组采用——深紫外LED杀菌技术，在保证整体效果不低于传统方案的情况下，功耗更低，而且对病毒也具有一定的灭杀作用。实验研究表明，只要保证冰箱内部的空气无菌，便可延长食物的保鲜期。
在冰箱中使用深紫外LED杀菌模组，具有以下优点：
1. 无热辐射，可在冰箱低温环境中使用，不会影响温度；
2. 环保无污染，无重金属泄露，无臭氧产生；
3. 使用寿命长，可使用大于8000小时，优于传统汞灯；
4. 能耗低，整机功耗仅1W。
接下来我们通过对新鲜菠菜、韭菜的叶绿素、维生素C和可溶性蛋白的含量测定实验，评价蔬菜在紫外LED照射贮藏条件下的保鲜效果。
1. 不同冰箱对菠菜叶绿素的影响：
2. 不同冰箱对菠菜韭菜的VC含量的影响：
3. 不同冰箱对菠菜韭菜的可溶性蛋白含量的影响：
由上述几组图片可以看出，在经过紫外LED灯照射处理之后，菠菜与韭菜的贮藏品质和营养成分得到了良好的保持。叶绿素含量的改变是叶片衰老的典型特征，伴随叶片衰老，组织中的叶绿素含量明显下降。
由实验测试可知，紫外线照射可抑制酶类的活力，缓解叶绿素分解速率，从而提高了叶绿素的保存率。可抑制氧化酶的活力，缓解Vc的氧化速率，提高Vc的保存率。可抑制了酶类的活力，压制蔬菜的呼吸强度，降低了可溶性蛋白等营养物质的消耗，延长了保质期。
由以上分析可知，深紫外杀菌模组的使用提高了菠菜与韭菜的贮藏品质以及延长其货架期，同时也说明紫外线处理是开发潜力的冷杀菌技术，可以较好地应用于冰箱领域。
海司恩研究的深紫外杀菌模组体积小，便于嵌入安装在冰箱储藏室的顶部或者侧壁，适用的冰箱存储容积为270L，30分钟即可达到99%以上的杀菌效率。
注：以上为权威机构检测报告，测试体积为1m³。换算成270L容积，杀菌时间只需30分钟。
（文章图片：部分来源于网络）
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